自家製

うどん

“打ち立て麺”

毎朝、天霧の製麺職人が湿度や温度をもとに水加減などを微妙に調整し打った自家製の打ち立てうどんをご用意しております。
茹でたてにこだわりのだしをかけたうどんは体温まる１品です。

自家製

そば

“二八そば”

天霧では、備後地域ではあまりない“二八そば”を使用しております。
そば粉8割に対して小麦粉２割の割合で打ったそばは麺にしなやかさが加わり食感がなめらかになるため、つるりと喉を滑り落ちます。天霧の“二八そば”をご堪能ください。

自家製

らぁうどん

“唯一の麺”

30年以上の歴史とノウハウをもとに生み出した“ラーメン”とうどんのブレンド麺。その名は「らぁうどん」。
ラーメンのようにツルツルなのにうどんのようなモチモチの食感を併せ持った他では味わうことのできないオリジナル人気定番メニュー。